Cách nấu cháo nghêu cho bà bầu: món ngon và bổ dưỡng

Cháo nghêu là một món cháo thơm ngon và cách chế biến khá đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo nghêu cho bà bầu ngon và bổ dưỡng, để bổ sung thêm một món ăn hấp dẫn vào thực đơn khi mang thai.

Bà bầu ăn nghêu có tốt không?

Là một mẹ bầu, chế độ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng, vì nó giúp duy trì sức khỏe cho mẹ và nuôi lớn thai nhi. Việc mẹ bầu ăn gì và uống gì trong thời kỳ mang thai có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Vậy, bà bầu ăn nghêu có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu khi mang thai nên ăn nghêu để bổ sung dưỡng chất cho thai kỳ. Nghêu chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin A, sắt, canxi… Điều này giúp mẹ bầu ngăn ngừa thiếu máu, bổ sung canxi và làm đẹp da.

Ngoài ra, nghêu còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng và thèm ăn. Đặc biệt, nghêu là một lựa chọn lý tưởng cho mẹ bầu bị ốm nghén trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ. Các thành phần dinh dưỡng trong nghêu sẽ giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.

Cách nấu cháo nghêu cho bà bầu ngon và bổ dưỡng

Nghêu là một nguyên liệu biển phổ biến, thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cháo, canh, hấp, xào. Dưới đây là cách nấu cháo nghêu đơn giản tại nhà, giúp các mẹ biết thêm cách chế biến để có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho thai kỳ.

Nguyên liệu:

• 1kg nghêu.
• 100g gạo.
• Hành tím, tỏi, hành ngò, hành lá.
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, muối, đường, tiêu.

Cách làm:

1. Ngâm nghêu trong nước muối và ớt trong khoảng 2 tiếng để nghêu “nhả cát”.
2. Đun sôi 1 nồi nước khoảng 1.2 lít, khi nước sôi, cho nghêu vào và luộc cho đến khi nghêu mở miệng, sau đó tắt bếp.
3. Vớt nghêu ra và tách lấy thịt, giữ lại nước để nấu cháo.
4. Rửa sạch hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch hành ngò và hành lá.
5. Đun nồi lên bếp và đổ gạo vào rang, khi nấu cháo sẽ thơm hơn và hạt gạo sẽ không bị nát.
6. Khi gạo chuyển sang màu vàng, cho gạo rang vào nồi, sau đó thêm nước luộc nghêu vào và nấu trong khoảng 45 phút để gạo chín và nở. Lượng nước có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
7. Đun nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím và gừng vào chiên thơm.
8. Tiếp theo, cho thịt nghêu đã tách ra xào. Khi thịt nghêu săn lại, nêm vào nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt. Đảo đều để các loại gia vị hòa quyện với nghêu.
9. Tiếp tục cho thịt nghêu đã xào vào nồi cháo và khuấy đều.
10. Nấu sôi trở lại, nêm gia vị theo khẩu vị và sau đó tắt bếp. Cho hành ngò và hành lá vào trước khi dùng.

Hướng dẫn ăn nghêu đúng cách cho mẹ bầu

Khi ăn nghêu, mẹ bầu cần lưu ý những điều sau:

• Không ăn quá nhiều nghêu, chỉ nên ăn khoảng 2 bữa trong một tuần.
• Nghêu không nên được kết hợp với rau cần và cam quýt, vì có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thụ vitamin C của mẹ và bé.
• Những mẹ bầu bị tỳ vị hư hàn, tiêu chảy mãn tính hay cảm lạnh nên tránh ăn nghêu, vì nó có tính hàn mạnh và ăn nhiều có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Tuyệt đối không ăn nghêu chưa chín, để tránh vi khuẩn và chất bẩn có thể gây hại cho mẹ và bé.
• Cần ngâm nghêu trong nước sạch một ngày trước khi chế biến, để làm sạch bùn đất.

Ngoài việc ăn nghêu đúng cách, mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và canxi, để đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu cho cảm thụ của cơ thể mẹ và sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu cháo nghêu cho bà bầu ngon và bổ dưỡng đã được chia sẻ trong bài viết này. Hy vọng rằng các mẹ đã tìm thêm một món ăn ngon và bổ dưỡng trong thời kỳ mang thai. Nhớ ăn uống đúng cách và bổ sung các viên vi chất phù hợp rất quan trọng. Đối với canxi, hạn chế ăn thực phẩm giàu sắt, trái cây chua và sữa ngay sau khi uống canxi để không gây cạnh tranh trong quá trình hấp thu. Chúc các mẹ có thai kỳ an toàn và khỏe mạnh!