Nổi Bật: Hạt Sen Khô – Tuyệt phẩm từ thiên nhiên

Bạn đã từng tự hỏi tại sao cùng là hạt sen nhưng mỗi lần ăn lại có một hương vị khác nhau? Có thể bạn đã thử qua cả hai loại hạt sen: hạt sen tươi và hạt sen khô rồi đấy. Vậy hạt sen khô là gì? Cùng tìm hiểu đặc điểm của hạt sen khô và giá trị dinh dưỡng của nó.

Đặc điểm của Hạt Sen Khô

Hạt sen khô là hạt sen tươi sau khi được tách ra từ đài sen sẽ được sơ chế bằng cách rửa sạch, bóc tách tim sen và đem phơi khô. Quá trình phơi khô hạt giúp bảo quản lâu hơn, tiện lợi hơn trong quá trình chế biến hay ăn trực tiếp. Hạt sen khô được bán trên thị trường có kích thước nhỏ, màu sắc trắng đục. Hạt sen khô có độ cứng và khô hơn so với hạt sen tươi nhưng khi ăn vẫn đảm bảo hương vị ngon lành.

Giá trị dinh dưỡng của Hạt Sen Khô

Hạt sen tươi vốn giàu chất dinh dưỡng, nhưng đừng lo lắng về chất lượng của hạt sen khô. Hạt khô đơn giản là hạt sen được phơi khô cho mất nước thôi nên không nhiều tác động đến chất lượng dinh dưỡng. Hạt sen khô cung cấp năng lượng, Protein, Carbohydrates, chất béo, các khoáng chất và các loại vitamin như Vitamin B1, B3, B5, B6, Vitamin A… Đặc biệt, hạt sen khô còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch và người bệnh tiểu đường.

Nên mua Hạt Sen Khô hay Hạt Sen Tươi?

Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua loại nào, hãy dựa vào nhu cầu sử dụng của mình. Hạt sen tươi thích hợp nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian nấu và giữ món ăn tươi ngon hơn. Còn nếu bạn muốn rút gọn khâu sơ chế và tìm mua thì hạt sen khô là lựa chọn lý tưởng.

Tác dụng của Hạt Sen Khô

Hạt sen khô không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hạt sen khô giúp cải thiện sức khỏe tinh thần, điều trị mất ngủ, giúp tiêu hóa tốt, chống viêm, phòng ngừa ung thư, làm đẹp, cung cấp năng lượng và giúp cơ thể bài tiết tốt. Hạt sen khô cũng rất tốt cho bà bầu, người già và trẻ nhỏ.

Cách chế biến Hạt Sen Khô

Có nhiều cách chế biến hạt sen khô như nấu chè, làm mứt, nấu cháo, làm sữa. Mỗi cách đều có một hương vị riêng, thích hợp cho từng nhu cầu sử dụng. Bạn có thể thử chè hạt sen long nhãn, mứt hạt sen, cháo hạt sen hoặc sữa hạt sen.

Những điều cần biết về Hạt Sen Khô

Khi mua hạt sen khô, bạn nên chọn những hạt sen có màu trắng đục, không có vết nấm mốc. Bảo quản hạt sen khô ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời. Hạt sen khô có thể bị mắc nghẹn, nên chú ý khi ăn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Hi vọng với những thông tin vừa chia sẻ, bạn sẽ hiểu rõ hơn về hạt sen khô và tận hưởng những công dụng tuyệt vời của nó trong cuộc sống hàng ngày.