Cách làm thịt thỏ hấp hấp lá chanh, sả ớt ngon

Hiện nay, thịt thỏ đang trở thành một loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng, chứa đầy đủ 8 acid amin không thay thế, hàm lượng chất béo thấp và có mùi thơm ngon. Thịt thỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt món hấp luôn là lựa chọn hàng đầu. Hôm nay, hãy cùng Chế Độ Ăn tìm hiểu cách làm thịt thỏ hấp lá chanh, sả ớt để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn!

Cách làm thịt thỏ hấp sả lá chanh

Để có món thịt thỏ hấp sả lá chanh ngon, điều quan trọng đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Các nguyên liệu đều rất dễ mua tại chợ, siêu thị hoặc cửa hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt thỏ: 700gr
Lá chanh: 5 lá
Sả: 2 nhánh
Gia vị: bột nêm, hạt tiêu xay, mì chính, rượu trắng

Các bước làm thịt thỏ hấp sả lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt thỏ bằng nước và dùng rượu trắng để khử mùi hôi.
Rửa lại và để ráo.
Rửa sạch lá chanh và sả.
Thái sợi nhỏ lá chanh và thái lát sả.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Ướp thịt thỏ cùng với lá chanh, sả, 2 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính và nửa thìa hạt tiêu xay.
Trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng để gia vị thấm vào thịt thỏ.

Bước 3: Hấp thịt thỏ

Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy và đun sôi khoảng 2 lít nước.
Cho thịt thỏ vào xửng hấp và đậy nắp.
Hấp thịt thỏ trong khoảng 10 phút, sau đó lật thịt thỏ lại.
Tiếp tục hấp thêm 10-15 phút nữa cho đến khi thịt thỏ chín đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Gắp thịt thỏ ra, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Xếp thịt lên đĩa và trang trí với một chút rau thơm (nếu có).
Thưởng thức món thịt nóng kèm với tương bần.

Cách làm thỏ hấp tái vừng

Bạn cũng có thể thay đổi món thịt thỏ hấp bằng cách làm thỏ hấp tái vừng. Món này cũng dễ thực hiện và rất thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt thỏ: 700gr (thịt đùi dưới)
Vừng rang: 50gr
Hành khô: 2 củ
Lá na: 5 lá
Gia vị: bột ngọt, dầu hào, hạt tiêu xay, rượu trắng

Các bước làm thịt thỏ hấp tái vừng

Bước 1: Sơ chế thịt thỏ và các nguyên liệu

Rửa sạch thịt thỏ, cạo bỏ lông và rửa lại để ráo.
Lột vỏ hành khô, rửa sạch và băm nhỏ.
Rửa sạch lá na và để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Ướp thịt thỏ với 1 thìa bột ngọt, 2 thìa dầu hào, nửa thìa hạt tiêu xay, 25gr vừng rang và hành khô băm.
Ướp thịt trong khoảng 30-60 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp thịt thỏ tái

Đem thịt thỏ lên nồi hấp cùng với lá na đã đập dập và rưới một chút rượu trắng lên thịt.
Hấp thịt trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín tái.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt thỏ hấp vừng

Trình bày thịt thỏ trên đĩa và rắc phần vừng rang còn lại lên trên.
Chấm thịt với nước chấm gừng ớt hoặc tương bần.
Thưởng thức món thịt thỏ nóng.

Cách làm thịt thỏ hấp sả ớt

Món thịt thỏ hấp sả ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích hương vị cay cay và thơm nồng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt thỏ: 700gr
Sả: 3 cây
Ớt: 3 quả
Gia vị: bột nêm, đường, hạt tiêu xay, dầu hào, rượu trắng

Các bước làm thịt thỏ hấp sả ớt

Bước 1: Khử mùi thịt thỏ

Rửa sạch thịt thỏ và dùng rượu trắng để khử mùi hôi.
Rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sả sạch, cắt thân và lá riêng.
Băm nhỏ một nửa phần củ sả và thái lát một nửa.
Rửa sạch ớt, bỏ hột và băm nhỏ một quả, thái lát hai quả.

Bước 3: Ướp thịt thỏ

Ướp thịt thỏ với phần củ sả, ớt, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào và nửa thìa hạt tiêu xay.
Trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Hấp thịt thỏ sả ớt

Xếp cọng sả đập dập lên đáy xửng và đặt miếng thịt thỏ lên trên.
Hấp trong khoảng 30 phút và kiểm tra độ chín bằng cách xiên vào thịt.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Trình bày thịt thỏ trên đĩa và có thể lót dưới bằng cọng sả.
Chấm thịt với nước mắm gừng ớt hoặc tương bần.

Hi vọng với ba cách làm trên, bạn đã tìm được những món ngon mới lạ để thay đổi bữa ăn cho gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!