Cách làm Bào Ngư Ngâm Rượu và Tác Dụng của Bào Ngư Ngâm Rượu

Bào ngư là một loại hải sản phong phú chất dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Bào ngư có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như bào ngư nấu cháo, bào ngư hầm, bào ngư nướng, bào ngư hấp, và còn nhiều món khác nữa. Tuy nhiên, một cách chế biến mới và thú vị của bào ngư là bào ngư ngâm rượu.

1. Cách làm Bào Ngư Ngâm Rượu

Nguyên liệu làm Bào Ngư Ngâm Rượu

1kg bào ngư tươi
Rượu ngon có nồng độ khoảng 40 độ hoặc rượu nếp cái hoa vàng ngon
Bình thủy tinh sạch
Rượu trắng nồng độ thấp

nguyên liệu

Cách làm Bào Ngư Ngâm Rượu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bào ngư tươi sau khi mua về, chà vỏ bào ngư sạch bằng bàn chải để loại bỏ bụi bẩn và rong rêu. Rửa sạch bào ngư với nước và để ráo.
Tách thịt bào ngư khỏi vỏ và loại bỏ phần ruột để không ảnh hưởng đến hương vị rượu ngâm.
Giữ lại vỏ bào ngư để ngâm cùng thịt.

sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ngâm bào ngư sơ qua cùng rượu trắng

Ngâm bào ngư trong rượu trắng bình thường trong 1 ngày để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn trong bào ngư.

ngâm sơ qua với rượu thường

Bước 3: Phơi khô bào ngư

Vớt bào ngư ra để ráo và phơi khô ngoài nắng trong 1 ngày để thịt bào ngư được se lại.

Bước 4: Tiến hành ngâm rượu bào ngư

Đặt bào ngư vào bình thủy tinh và thêm rượu ngon đã chuẩn bị vào ngâm cùng bào ngư.
Ngâm bào ngư trong ít nhất 1 năm trước khi sử dụng.
Khi muốn thưởng thức, chỉ cần rót rượu bào ngư ra và thưởng thức.

Thành phẩm Bào Ngư Ngâm Rượu

Bào ngư ngâm rượu có mùi thơm ngon độc đáo. Rượu ngâm có màu nâu vàng trong suốt, mang hương rượu thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Càng lâu ngâm thì phần dược tính của bào ngư hòa quyện vào rượu càng cao.

2. Tác Dụng của Bào Ngư Ngâm Rượu

Thịt bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe như đạm, chất béo, các khoáng chất như photpho, canxi, selen, magie, sắt và nhiều loại vitamin. Những chất này có tác dụng làm mát, ổn định đường huyết, và rất tốt cho những người có huyết áp cao. Đặc biệt, chúng còn giúp tăng cường sinh lực cho cả nam và nữ giới.
Thịt bào ngư có chứa một chất đặc biệt là phần C tan trong nước, có khả năng kháng khuẩn tốt. Ngoài ra, thịt bào ngư còn có tác dụng chữa bệnh, chống suy nhược cơ thể, và bồi bổ khí huyết.
Rượu bào ngư phù hợp cho cả nam và nữ làm việc với tần suất cao, thường xuyên mệt mỏi và gặp stress trong công việc.
Rượu bào ngư cũng hỗ trợ chức năng gan và thận, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể và kích thích quá trình bài tiết diễn ra thuận lợi hơn.
Rượu bào ngư còn có khả năng thúc đẩy sự khỏe mạnh và bảo vệ các liên kết xương khớp cho người trung tuổi.

Cách dùng Rượu Bào Ngư Ngâm đúng cách

Dùng một ly rượu khoảng 30ml mỗi buổi tối sau khi ăn cơm. Hạn chế uống quá nhiều, dù là rượu thuốc cũng cần tuân thủ liều lượng đúng.
Lạm dụng uống rượu thuốc có thể gây tác dụng phụ như viêm gan, vàng da, suy thận, tăng huyết áp,…

Trên đây là cách làm bào ngư ngâm rượu và tác dụng của bào ngư ngâm rượu cho sức khỏe con người. Hi vọng bài viết sẽ mang đến cho các bạn thêm nhiều kiến thức bổ ích trong ẩm thực.