4 Bước Nấu Món Gà Kho Nghệ Vừa Thơm Ngon, Đậm Đà lại Bổ Dưỡng

Gà kho nghệ là một món ăn thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món “Gà kho nghệ” rất ngon và đơn giản. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho nghệ:

• 500 gram thịt gà ngon
• 1 muỗng cà phê bột nghệ đầy
• 2 củ to nghệ tươi
• 5 tép tỏi khô
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm gà kho nghệ vừa bổ vừa ngon đơn giản, nhanh gọn

Bước 1: Sơ chế nghệ tươi

• Nghệ tươi rửa sạch, cạo vỏ ngoài và cắt thành từng lát mỏng. Bạn có thể căt lát hoặc băm nhuyễn nghệ tươi cho món gà kho nghệ tươi.
• Hoà tan bột nghệ khô trong một chén nước, khuấy đều để tan hết.
• Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, bỏ vào một chén riêng.

Nghệ tươi không chỉ có tác dụng chữa các bệnh về tiêu hóa mà còn có tác dụng làm đẹp.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

• Rửa thịt gà bằng nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch cho ráo. Chặt thịt gà thành miếng vừa phải.
• Chọn phần đùi gà hay phần ức gà để chế biến thịt gà kho nghệ, bởi chúng sẽ ngon hơn những phần khác của con gà.
• Đặt thịt gà vào một tô lớn và trộn đều với nước mắm, tiêu xay, muối, đường, nghệ tươi, bột nghệ và một chút dầu ăn (mỗi loại khoảng ½ muỗng cà phê). Ướp ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Các bước chế biến món gà

• Đun nóng một chảo trên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn và hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, đổ thịt gà vào chảo và đảo đều để thịt gà săn lại.
• Khi thịt gà săn chắc, đổ nước lọc vào chảo sao cho lượng nước sấp sấp nồi thịt. Tiếp tục nấu tới khi nước trong nồi sệt lại, thịt gà phủ một màu vàng nghệ đẹp mắt. Nêm nếm lại lần cuối các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Múc thịt gà kho nghệ ra đĩa, cho thêm một chút tiêu xay và rau ngò lên trên để tăng hương vị hấp dẫn của món ăn. Dùng ngay cùng cơm nóng để cảm nhận vị mềm, ngọt và đậm đà của thịt gà kho nghệ độc đáo.

Món thịt gà kho nghệ có màu vàng tươi hút mắt.

Cách làm gà kho nghệ ngon với màu vàng tươi trông rất hấp dẫn và sẽ giúp chúng ta có một bữa ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món này có thể dùng với cơm trắng hoặc nấu nhiều nước để ăn cùng với bún tươi cũng rất ngon. Ngoài ra, đối với những ai có nhu cầu làm đẹp hoặc đang có bệnh về dạ dày, việc thường xuyên ăn món này sẽ mang lại cải thiện đáng kể. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.