Cách làm cá tầm hấp xì dầu ngon ngọt đến từng thớ thịt

Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá tầm hấp xì dầu “nhức nách” ngon ngọt đến từng thớ thịt. Món ăn này có hương vị đặc biệt và đầy dinh dưỡng, hứa hẹn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.

Giới thiệu về cá tầm Sapa

Cá tầm là loại cá giàu chất dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Chính vì vậy, nó thường được ưa chuộng và sử dụng trong nhiều nhà hàng và quán ăn. Thịt cá tầm trắng, dai và thơm ngậy, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món như lẩu, nướng hay rang muối. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món cá tầm hấp xì dầu ngon ngọt đến từng thớ thịt.

Nguyên liệu:

  • 1 con cá tầm
  • Gừng, ớt
  • Cải chíp, hành hoa, mùi tàu
  • Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, tiêu, muối, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá tầm

  • Làm sạch cá tầm và để ráo.
  • Rửa sạch cải chíp, sau đó chẻ đôi (nếu cải chíp bé thì không cần chẻ).
  • Rửa sạch gừng và thái sợi nhỏ.
  • Bỏ hạt và tỉa hoa ớt.
  • Rửa sạch hành và mùi tàu, sau đó cắt khúc và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp cá tầm

  • Cho cá tầm vào tô cùng với một chút muối, xì dầu, gừng và hạt tiêu, để tầm 20 phút cho gia vị ngấm.
  • Chuẩn bị nước sốt xì dầu bằng cách lấy xì dầu cho vào bát, thêm chút đường và nước lọc, sau đó khuấy đều.

Bước 3: Làm nước sốt xì dầu để ướp cá

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ nước xốt xì dầu vào. Đun sôi và tắt bếp.

Bước 4: Hấp cá tầm và hoàn thành món ăn

  • Đặt cá tầm vào đĩa sâu cùng với một chút gừng, sau đó để vào nồi hấp khoảng 15 phút. Tiếp theo, xếp cải chíp vào đĩa hấp và tiếp tục hấp thêm 5 phút cho đến khi cải chín thì bắt đĩa ra.
  • Trang trí đĩa cá tầm sao cho đẹp mắt, rắc thêm hành hoa và mùi tàu lên cá. Sau đó, đổ nước sốt xì dầu vào cá. Món ăn đã hoàn thành, hãy thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nếu bạn muốn thưởng thức món cá tầm hấp xì dầu ngon ngọt đến từng thớ thịt này, hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm vùng miền Bếp Bụng Bự để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất. Bếp Bụng Bự sẽ giao hàng tận nơi tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá món ăn ngon và đặc biệt này. Hãy thử làm món cá tầm hấp xì dầu và tận hưởng hương vị thơm ngon của nó.