Cách chế biến món ăn bào ngư xào nấm đông cô đậm đà bổ dưỡng

Bào ngư và nấm đông cô là hai loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Khi được kết hợp với nhau, chúng tạo nên món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến món bào ngư xào nấm đông cô.

Bào ngư và nấm đông cô

Bào ngư là loại hải sản đặc biệt, có giá trị cao. Được biết đến với hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng, bào ngư là một món ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài tên gọi bào ngư, nó còn được gọi bằng một số tên khác như ốc khổng hay cửu khổng. Bào ngư sống ở ven biển và các hải đảo. Ban đầu, khi còn nhỏ, bào ngư sống ở ven bờ, sau đó chúng trở thành loài sống xa bờ trên các hòn đảo ngầm. Điều này khiến việc đánh bắt bào ngư trở nên cực kỳ vất vả và khó khăn. Trong y học đông y, bào ngư được coi là một loại thuốc có nhiều tác dụng chữa bệnh và giữ cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Nấm đông cô là một loại nấm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều khoáng chất, canxi, vitamin và sắt. Khi được chế biến, nấm đông cô mang lại mùi hương đặc biệt và hương vị thơm ngon. Nấm đông cô có hơn 30 loại enzyme và 30 loại axit amin khác nhau, các chất này không thể tổng hợp bởi cơ thể. Nấm đông cô sống ký sinh trên các loại cây thay lá như cây sồi hoặc cây phong. Nấm đông cô phổ biến ở một số khu vực rừng ở Việt Nam và Trung Quốc. Các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng nấm đông cô có nhiều tác dụng có lợi như bổ sung vitamin B, bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư, giúp giảm cân và làm săn chắc vóc dáng.

Nguyên liệu cho món bào ngư xào nấm đông cô

Để chế biến món bào ngư xào nấm đông cô, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

150 gram cải thìa
10 tai nấm đông cô
1 củ hành tím
1 củ gừng
2 con bào ngư úc (khoảng 150 gram)
Gia vị nêm nếm: nước tương, đường, muối, dầu ăn…

Lưu ý khi lựa chọn bào ngư:

Chọn bào ngư tươi, không có vết nhớt hoặc mùi hôi tanh. Thịt bào ngư nên tròn đều và cảm giác khi cầm lên tay phải đều tay. Lựa chọn bào ngư trung bình kích thước và mua từ các cửa hàng hải sản uy tín trên thị trường.

Cách chế biến món ăn bào ngư xào nấm đông cô đậm đà bổ dưỡng

Cách chế biến món ăn

Để chế biến thành công món bào ngư xào nấm đông cô thơm ngon và đậm đà, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Làm sạch bào ngư bằng cách rửa chúng với nước muối pha loãng, sau đó để ráo. Thái bào ngư thành những miếng vừa ăn.
Loại bỏ gốc cải thìa và rửa sạch lá cải. Trần sơ qua rau bằng nước sôi theo chiều từ trên xuống, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để cho lá rau xanh hơn. Rửa sạch nấm đông cô, ngâm nấm trong nước ấm để mềm rồi cắt chân nấm.

Cách chế biến món ăn bào ngư xào nấm đông cô đậm đà bổ dưỡng

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành vào và phi thơm.
Thêm bào ngư đã cắt sẵn vào chảo, xào đều. Tiếp theo, cho nấm đông cô vào xào cùng. Khi nấm và bào ngư đã chín, thêm cải thìa và xào khoảng 5-7 phút.
Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bào ngư xào nấm đông cô kết hợp với rau cải và gia vị tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm nóng để cảm nhận hương vị tốt nhất.

Món bào ngư xào nấm đông cô thơm ngon và bổ dưỡng sẽ trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình. Đảo Hải Sản là địa chỉ tin cậy cung cấp bào ngư tươi ngon và chất lượng. Đảo Hải Sản cũng cung cấp nhiều loại hải sản khác như tôm, cua hoàng đế, mực với mức giá cạnh tranh trên thị trường. Bạn có thể mua hàng trực tuyến hoặc đến trực tiếp cửa hàng.

Cam kết khi mua hàng tại Đảo Hải Sản: