Mùa sầu riêng bắt đầu từ tháng mấy? Làm thế nào để nhận biết?

Nếu bạn là một người yêu thích sầu riêng, chắc hẳn bạn đã biết đến việc thu hoạch quả sầu riêng như thế nào. Mùa sầu riêng là thời điểm mà cây sầu riêng đổ hoa và bắt đầu cho quả. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về mùa sầu riêng và thời gian thu hoạch của chúng. Vậy mùa sầu riêng bắt đầu từ tháng mấy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Mùa sầu riêng bắt đầu từ tháng mấy?

Mùa sầu riêng ở Việt Nam diễn ra trong suốt cả năm và thời gian thu hoạch thay đổi tùy theo khu vực và điều kiện khí hậu. Dưới đây là một bản tổng hợp thông tin về thời gian thu hoạch của các vùng:

• Tháng 3 – 5: Ở miền Tây, mùa thu hoạch chính diễn ra. Do diện tích trồng cây có hạn, nên sản lượng không cao vào thời điểm này.
• Tháng 4 – 7: Ở miền Đông, như Đồng Nai và Đức Linh (Bình Thuận), cũng là mùa sầu riêng.
• Tháng 5 – 7: Tây Ninh và Bình Phước cũng có những ngày thu hoạch đặc biệt. Ở Phước Long, Bình Long, Lộc Ninh, sầu riêng thường được thu sớm hơn các vùng như Bù Đăng, Đạ Hoai, Đạ Tẻ (Lâm Đồng).
• Tháng 7 – 8: Đắk Nông bắt đầu thu hoạch chính. Bù Đăng có sầu riêng sớm nhất vào tháng 7, trong khi Đắk Mil và Cư Jut phải chờ đến cuối mùa.
• Tháng 8 – 9: Đắk Lắk đón chào mùa thu hoạch. Buôn Mê Thuột, Krong Pack, Krong Năng sẽ là những nơi đầu tiên, còn Krong Buk, E”Hleo sẽ là những nơi cuối cùng.
• Tháng 9 – 10: Gia Lai cũng không nằm ngoài lệ, với mùa thu hoạch chính vào đầu thu.
• Tháng 10 – 11: Bảo Lộc, nổi tiếng với diện tích trồng sầu riêng nhỏ, sẽ có giá sầu riêng tăng cao do cung không đáp ứng được nhu cầu.
• Tháng 11 – 3 năm sau: Miền Tây lại bước vào mùa thu nghịch vụ, khi các vùng khác đã qua mùa sầu riêng của mình.

Đặc điểm mùa sầu riêng

Mùa sầu riêng biến đổi nhiều theo điều kiện thời tiết và đặc điểm từng giống cây. Khi vùng trồng sầu riêng gặp hạn hán hoặc ít mưa, đất trở nên khô cằn, sầu riêng sẽ cho quả nhanh chóng. Kết quả là mùa thu hoạch có thể đến sớm hơn dự kiến.

Ngược lại, khi thời tiết có bão lụt kéo dài, cùng với điều kiện lạnh và mùa khô trễ, sầu riêng sẽ chậm chạp trong việc kết trái. Điều này khiến mùa thu hoạch bị trễ khoảng 3 đến 3,5 tháng so với thời gian thông thường.

Đặc điểm sinh trưởng của từng giống sầu riêng cũng ảnh hưởng đến thời điểm thu hoạch. Ví dụ, nếu trồng cùng lúc hai giống sầu riêng là Ri6 và sầu riêng Thái, thú vị là giống Ri6 thường cho phép thu hoạch sớm hơn giống Thái khoảng 25 – 30 ngày.

Đặc điểm giá sầu riêng theo mùa

Ở những khu vực như miền Tây, nơi chỉ có một lượng nhỏ diện tích trồng sầu riêng, giá của loại quả này thường luôn cao. Điều này không chỉ do sản lượng ít mà còn do vị trí xa biển. Dù vậy, giá có thể giảm nhẹ vào các dịp lễ và Tết.

Khác biệt, ở miền Đông, dù đất đai không tốt và diện tích trồng bị hạn chế, giá sầu riêng thường biến động. Nguyên nhân không chỉ do sản lượng không ổn định mà còn do kinh nghiệm trồng cây chưa vững.

Ở Tây Nguyên, như Đắk Nông, Đắk Lắk và Gia Lai, diện tích trồng sầu riêng rất lớn. Xu hướng chuyển đổi sang trồng sầu riêng từ cây công nghiệp truyền thống như tiêu, cà phê, cao su và điều đang ngày càng phổ biến, dẫn đến một sản lượng thu hoạch đáng kể. Tuy nhiên, giá sầu riêng ở đây không phải lúc nào cũng ổn định do những rủi ro về vận chuyển và xuất khẩu.

Cách nhận biết sầu riêng chín

Sầu riêng là một loại trái cây đặc biệt, cách nhận biết sự chín của nó không dựa vào màu sắc như nhiều loại trái cây khác. Dưới đây là những dấu hiệu giúp bạn phân biệt sầu riêng đã chín:

• Đặc điểm hình dáng: Khi chín, sầu riêng sẽ trở nên phồng lên, với bề mặt gai sắc nét. Quả sẽ chín sau khoảng 3,5 tháng kể từ lúc nở hoa.
• Khe nứt trên vỏ: Các đường nứt tự nhiên trên vỏ quả, từ phần cuống đến rốn, sẽ trở nên rõ ràng hơn khi quả chín.
• Phần cuống: Một trong những biểu hiện của sầu riêng chín là phần cuống kết nối với thân cây sẽ phình to, cho thấy trái đã tích tụ đủ chất dinh dưỡng.
• Mùi đặc trưng: Sầu riêng chín tỏa ra một mùi thơm độc đáo, khó lẫn với bất kỳ trái cây nào khác. Mùi này thường rất mạnh và dễ cảm nhận.

Dựa vào thời gian đậu quả

Thời gian từ khi sầu riêng bắt đầu đậu quả đến khi chúng chín thông thường kéo dài từ 100 đến 120 ngày. Tuy nhiên, thời gian chín của quả còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống cây, điều kiện tự nhiên, khí hậu và cách chăm sóc, do đó có thể thay đổi sớm hoặc muộn hơn so với mức trung bình.

Dựa vào quả bói chín trên cây

Để xác định thời điểm thu hoạch sầu riêng một cách chính xác, người trồng thường sử dụng phương pháp “quả bói chín” trên cây. Đây là cách mà bạn có thể dựa vào những quả sầu riêng đầu tiên chín để xác định thời điểm chín của toàn bộ cây và lựa chọn thời điểm thu hoạch phù hợp:

• Biểu hiện quả bói chín: Quả bói chín là những quả đầu tiên trên cây chuyển sang trạng thái chín. Thường, quả bói chín xuất hiện sau khoảng 100 đến 110 ngày kể từ khi cây ra hoa.
• Quả chín hoàn toàn: Sau khi quả bói chín xuất hiện, thường cần thêm 10 – 15 ngày để tất cả các quả còn lại trong cây chín hoàn toàn. Điều này có nghĩa là khi bạn thấy quả bói chín, đó là thời điểm thích hợp để thu hoạch toàn bộ sầu riêng trên cây.

Thời điểm thu hoạch sầu riêng

Sau khi bạn đã nắm rõ về mùa sầu riêng và hiểu đặc điểm của quả sầu riêng chín, bạn có thể tự điều chỉnh thời gian thu hoạch để phù hợp với mục đích sử dụng cụ thể. Dưới đây là một hướng dẫn về cách điều chỉnh thời gian thu hoạch dựa trên mục đích sử dụng:

• Thu hoạch tươi ngon: Nếu bạn muốn thưởng thức sầu riêng ngon nhất có thể, hãy thu hoạch khoảng 2 ngày trước khi quả chín hoàn toàn. Lúc này, sầu riêng sẽ còn một chút cứng và chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ăn tươi ngon đặc biệt.
• Thu hoạch để bán hoặc vận chuyển xa: Nếu bạn cần thu hoạch sầu riêng để bán hoặc vận chuyển đến nơi xa, thì thường nên thu hoạch trước khi quả chín từ 4 đến 8 ngày. Khi quả còn một chút cứng, chúng có khả năng chịu được hành trình vận chuyển mà không bị hỏng hoặc nát.

Việc điều chỉnh thời gian thu hoạch này giúp bạn tận dụng sầu riêng ở trạng thái tốt nhất cho mục đích sử dụng cụ thể của mình, dù đó là thưởng thức ngay tại vườn hoặc đưa đi tiêu thụ xa.

Phương pháp thu hoạch sầu riêng

Phương pháp thu hoạch sầu riêng thường phải tùy chỉnh dựa vào chiều cao của cây, tuổi của cây và kích thước của quả. Một cách chung chung, người thu hoạch thường sử dụng kéo chuyên dụng hoặc dao để cắt trái sầu riêng. Tuy nhiên, còn nhiều yếu tố khác như loại giống và mục đích sử dụng cũng ảnh hưởng đến cách thu hoạch được lựa chọn.

Kết luận

Trên đây là những thông tin hữu ích về mùa sầu riêng, thời gian thu hoạch và phương pháp thu hoạch sầu riêng. Chúng giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình trồng và thu hoạch sầu riêng, từ đó tận dụng tối đa sản phẩm tươi ngon này. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần thêm thông tin, đừng ngần ngại liên hệ với Cánh Diều Việt ngay nhé.